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Les Fromages d’Alain Michel

Maître Fromager Affineur depuis 1969

Une histoire qui a commencé justement il y a bientôt de 50 ans

Auparavant établi à Menthon Saint-Bernard, Raymond Michel, maître fromager affineur, saisi l'opportunité en 1969 de reprendre une crèmerie.
Aujourd'hui, son fils Alain Michel est la quatrième génération d'une famille où l'on tombe dans ce métier tout petit. Cet ancien restaurateur, passionné lui aussi, est aujourd'hui aux commandes de cinq magasins.

Fromages de région au lait cru bien sûr, mais aussi un étal de fromages de France et d'Europe soigneusement sélectionnés. Le Bleu de Termignon, le Reblochon « Michel » et une sélection des fromages fermiers du moment. Et aussi deux spécialités de la maison font également la réputation de la crèmerie : la Fondue Michel prête à consommer, et les fromages aux truffes (Brie de Meaux, Coulommiers et St Marcellin), incontournables pour découvrir de nouvelles sensations gustatives.

Un bon fromage, c'est avant tout un fromage à point. Le savoir-faire de l'affineur permet de les accompagner jusqu'à ce qu'ils révèlent au nez et en bouche le reflet exact de leurs origines. Leurs valeurs gustatives sont donc intimement liées à la sélection des produits fermiers, de cette cave unique et de la main de l'homme.

Informations de contact

Adresse
Annecy, France

Les Fromages d’Alain Michel Avis

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