Idéalement situé à Talloires, au bord du Lac d’Annecy, Les Cassines est un lieu convivial, chaleureux et simple. Pour un déjeuner en famille ou un apéro entre amis ; c’est le lieu parfait pour profiter d’un cadre idyllique et se détendre, entre lac & montagnes.

Retrouver de la simplicité dans un lieu d’exception

Les Cassines a pour ambition d’être un lieu convivial, chaleureux & simple, où il fait bon de se retrouver. Que ce soit pour un apéro, un repas, un mariage ou encore un événement d’entreprise : nombreuses sont les occasions pour venir passer du bon temps aux Cassines.

Une cuisine savoureuse et locavore

Les Cassines a la volonté de faire la part belle aux produits locaux et aux producteurs qui se trouvent derrière. L’objectif est de faire la promotion des personnes avec qui l’équipe en cuisine collabore au quotidien et grâce à qui ils peuvent proposer des produits d’une qualité supérieure.

Afin de développer le commerce local, promouvoir l’utilisation de circuits-courts et faire découvrir les saveurs de la région, ils travaillent au maximum avec les artisans situés à proximité des Cassines à Talloires et dans les environs du lac d’Annecy.

Du fromage de Brebis de La Ferme des Petits Pieds de Karen située à Menthon-Saint-Bernard, aux viandes qui proviennent de la ferme de Challonges des familles Ettori & Hofer, en passant par les glaces artisanales de « Glace & Cows » au col de Tamié ; chacun des producteurs a une histoire et un savoir-faire d’exception à partager.

1 lieu, 3 spots

Le restaurant “Les Cassines”

Dans ce lieu unique et paisible, le restaurant propose une cuisine à la fois créative, bistronomique, à l’esprit familial et qui fait la part belle aux produits vraiment locaux.

Aux commandes de la cuisine: Pierre-Christophe Égaux, un jeune chef qui a fait ses armes en centre-ville d’Annecy notamment au restaurant « Une autre histoire ».

Son leitmotiv : des plats élaborés avec des aliments de saison et des producteurs uniquement issus de la région. Sa patte se distingue dans l’offre des « plats à partager », véritable signature des lieux. On se retrouve en famille ou entre amis sur les grandes tables en bois brut pour partager un poulet rôti, un parmentier de bœuf, un poisson entier ou encore des fromages du territoire (3 à 4 personnes). Le chef met un point d’honneur à proposer une offre végétarienne de choix et à renouveler la carte 3 à 4 fois par saison.

Comme pour le Guinguette et le Petit Baigneur, une dizaine d’artisans et producteurs fournissent le restaurant Les Cassines pour un circuit court vertueux. Si la qualité est le critère numéro 1 du chef Pierre, la provenance et l’histoire des produits sont tout aussi clé.

Installés dans la véranda ou sur la terrasse, les clients pourront profiter des Cassines par tous les temps.

La Guinguette

Tous les éléments sont réunis ici pour se détendre et partager un moment convivial sur cette terrasse, les pieds dans l’eau, entouré de montagnes et coupé du temps. Au menu : tous les produits sont frais, locaux et de saison!

Des salades, des bowls d’été, des tartines et autres plats élaborés sur place pour le midi. Des planches apéro à composer soi-même pour le soir. Sans oublier les propositions sucrées : des desserts provenant de la boulangerie familiale Neveu de Talloires, les cookies fait maison made in la Guinguette… Le tout accompagné d’un large choix de boissons fraiches.

Le foodtruck “Le Petit Baigneur”

Pour la saison estivale, la plage des Cassines accueil son Food Truck « Le Petit Baigneur », où les croquemonsieurs et les Hot Diots seront à l’honneur tout l’été.

Plus besoin de prévoir le pique-nique avant d’arriver à la plage, les gourmands pourront profiter de la street food made in Les Cassines de 12h à 19h. Chacun pourra y trouver son bonheur : plats salés, des gourmandises sucrées, des boissons fraiches et des glaces.

Une offre sur-mesure pour les groupes et les événements

Les Cassines, c’est un grand domaine avec différents espaces réceptifs, pouvant accueillir jusqu’à 400 personnes. Que ce soit pour un groupe d’amis, une soirée, un mariage, un séminaire ou même des classes de Yoga, tout est possible pour organiser un moment sur-mesure et selon les envies.

Les Cassines est définitivement le lieu rêvé pour profiter d’un magnifique couché de soleil sur le lac d’Annecy, seul, en famille, entre amis, en couple ou entre collègues !

Les Cassines ouvre ses portes le 12 mai 2022 pour la saison estivale.

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